Chuyện Mỳ Quảng Cây Ngô Đồng

Người Quảng quý khách không phải bằng lời mời, mà bằng ngọn lửa luôn đỏ trong gian bếp và một bữa ăn có chi nấu nấy, nhưng bao giờ cũng dành phần tử tế nhất để đãi người ghé cửa.

Sinh ra từ đất Quảng Nam, hôm nay tiếp nối giữa lòng Đà Nẵng, Cây Ngô Đồng gìn giữ một nếp nhà Quảng với gian bếp mở luôn đỏ lửa. Khói thơm mùi gạo mới từ lò tráng bánh, mùi dầu phụng, củ nén và những nguyên liệu mộc mạc làm nên một tô Mỳ Quảng đậm hồn xứ Quảng.

Mai này, khi nhắc đến Mỳ Quảng, chỉ mong người ta vẫn còn nhớ nơi đây như một gian bếp còn đỏ lửa, nơi nếp nhà Quảng vẫn được gìn giữ qua từng bữa ăn.

Giá Trị Cốt Lõi

🍜

Giữ vị Quảng

Mỳ Quảng phải đậm đà, phải đúng cái vị người Quảng vẫn nhớ từ bữa cơm quê. Chúng tôi giữ cách nấu cũ, giữ nguyên liệu quen để mỗi tô mỳ vẫn còn nguyên hồn xứ Quảng.

🤝

Giữ sự tử tế

Chúng tôi chỉ bán những gì chính mình và gia đình cũng sẵn sàng ăn mỗi ngày. Làm bếp sạch, nấu bằng sự cẩn thận và đối đãi với khách như người quen ghé nhà.

🏡

Giữ nếp nhà Quảng

Không gian mộc mạc với mái ngói, mành tre và khoảng sân xanh gợi nhớ một ngôi nhà Quảng thân thuộc. Đến đây, điều còn đọng lại không chỉ là bữa ăn, mà còn là cái tình chân chất của người xứ Quảng.

🌿

Giữ chốn bình yên

Ngồi xuống ăn một tô mỳ, uống một ly trà và để thời gian trôi chậm lại. Chúng tôi mong Cây Ngô Đồng sẽ luôn là nơi để ai đi xa cũng muốn ghé, ai ghé rồi cũng muốn quay lại.